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泊庄习俗之《办年》

发布日期:[2008-1-25]    共阅[2324]次

      办年(也称置办年,节日习俗)  盛行于潍坊各地。腊八(农历十二月初八)之后,家家忙年。当家的置办年货:敬神的有香箸、香奉、红烛、黄表、烧纸、灶神像;喜庆的有过门笺、年画、对联、鞭炮;家俱器皿务必新添碗筷和炕席,象征人口旺盛;羹肴必备鸡、鱼,意求“年年大吉”、“连年有余”,还有肉、禽蛋、海货和各种干鲜菜、果,甚至油盐酱醋和葱、花椒、八角、茴香等佐料一应齐备。劈好木柴若干,意祈年年柴禾盛,家家人丁旺。农家主妇赶制完新衣着手准备新年干粮,饽饽、年糕、枣山、团圆饼必备,取意“年年高”、“合家团圆”,家家做豆腐,寓“都(dòu)福”之意。摊米煎饼,炸鸡、炸鱼,熬猪头冻,蒸绿豆糕、蒸鸡、蒸汗肉(剁细精肉拌匀调料蒸成),忙碌不迭。穷富之家,能力悬殊,都尽力而为。旧时,穷苦人家,视年为“关”,债主上门逼债,当家的躲债在外,到除夕日(有除夕不讨债之说)才敢回家,新年的准备不堪设想。



                                          --摘自:刘炳圣《昌乐民俗与民间艺术》




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